پارس مطلب

  • http://i.jootix.ir/img/2013/03/HD-PIC-Jootix.ir-74.jpg
  • http://www.donyayekhodro.com/wp-content/plugins/FAppendImage/images/085966BB-EE4D-A10E-C72A-A18796BB561D.jpg
  • http://dl.topnaz.com/2012/08/53424.imgcache2.jpg
  • http://www.ramsarsms.com/wp-content/uploads/2013/02/ms71111.jpg
  • http://www.yaspatogh.com/images/articles/y1/mashin-haye-jadid-10.jpg
  • http://car.hora.ir/News/40-Fastest-Car/1.jpg
  • http://www.kamyab.ir/wp-content/uploads/Gallery/Car-Cycle/Car/92-01-10/06-World-Top-Luxury-Cars%5BWwW.KamYab.IR%5D.jpg
  • http://dl.shangol.ir/wp-content/uploads/2012/07/Bugatti-Veyron-Grand-Sport-LOr-Blanc-live-in-Frankfurt.jpg
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا

رشته پلو با لوبیا چشم بلبلی

نامه الکترونیک چاپ PDF

 

رشته پلو با لوبیا چشم بلبلی

 

رشته ‌پلو ازجمله غذاهای اصیل ایرانی است که درواقع جزء غذاهای مناسبتی به حساب می‌آید و زمان پخت آن نیز معمولا شب عید است. اغلب خانواده‌های ایرانی برای روز اول عیدشان رشته‌پلو

می‌پزند. 


مواد لازم

▪ ۲۵۰ گرم رشته‌پلویی
▪ نیم‌کیلوگرم یا ۴ پیمانه برنج
▪ ۱۵۰ گرم لوبیا چشم‌بلبلی
▪ ۵۰۰ گرم گوشت ران (قیمه‌ای خرد شود)
▪ ۲۰۰ گرم خرما
▪ ۱۰۰ گرم کشمش پلویی
▪ یک‌دوم قاشق چای‌خوری سرخالی زعفران سائیده‌شده
▪ یک عدد پیاز متوسط


طرز تهیه

۱) برنج را از چند ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. سپس داخل قابلمه مناسبی مقدار کافی آب بریزید و روی حرارت زیاد اجاق‌گاز قرار دهید تا جوش بیاید.

بعد از آن برنج را به آب درحال جوش اضافه کنید و به قدری حرارت دهید تا کمی نرم شود. در این زمان رشته‌ها را از هم جدا کرده و داخل قابلمه حاوی برنج درحال جوش بریزید.

حالا کمی صبر کنید تا رشته‌ها نیز نرم شود، سپس برنج را همراه رشته در یک سبد آبکشی کنید.

۲) در قابلمه دیگری حدود ۲ تا ۳ لیوان آب بریزید و لوبیا چشم‌بلبلی [خواص لوبیا] را به آن اضافه کنید. حدود نیم ساعت یا کمی بیشتر صبر کنید تا لوبیا کاملا بپزد ولی مراقب باشید له نشود. پس از پایان پخت لوبیا،

آن را داخل سبدی آبکشی کنید.

ـ نکته: ‌برای پخت لوبیا، بهتر است آب را به اندازه‌ای بریزید که تا پایان پخت، آب آن نیز تمام شود تا دیگر مجبور نباشید آب اضافی آن را بیرون بریزید.

۳) حالا در یک قابلمه بزرگ کمی روغن بریزید و چند تکه نان یا چند برش سیب‌زمینی ته قابلمه بچینید.

سپس مخلوط برنج و رشته را به وسیله کفگیر داخل قابلمه ریخته و مقداری از لوبیا چشم بلبلی پخته را نیز به صورت لایه‌ای روی آن بریزید. این کار را به صورت لایه‌لایه آن‌قدر ادامه دهید تا مواد تمام شود، سپس برنج

مخلوط را به روش معمول دم کنید.

۴) در این فاصله زمانی تا دم‌کشیدن برنج، ابتدا گوشت قیمه‌ای را شسته و در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود، سپس پیاز را نیز بشویید و به صورت خلالی خرد کنید.

پس از آن، در تابه‌ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود، بعد پیاز را در آن تفت دهید. در مراحل پایانی سرخ‌شدن پیاز، گوشت قیمه‌ای را نیز به آن اضافه کنید و تفت دهید.

۵) پودر زعفران را در مقداری آب جوشیده حل کرده و به مخلوط گوشت و پیاز بیفزایید. زیر حرارت را کم کنید و بگذارید گوشت بپزد.

از طرف دیگر، در یک تابه کوچک حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و خرمای هسته‌گیری شده را همراه کشمش در آن تفت دهید. [خواص خرما]

۶) بعد از دم‌کشیدن برنج، آن را در دیسی کشیده و مخلوط گوشت و خرما و کشمش را روی آن بریزید.

ـ نکته: شما می‌توانید کشمش و خرما را هنگام دم‌کردن برنج در گوشه‌ای از آن ریخته و با برنج دم کنید.

 


افزودن نظر

این سایت در پایگاه ساماندهی جمهوری اسلامی ایران ثبت شده است ، هر گونه نظرات سیاسی و مقایر با قوانین ایران منتشر نخواهد شد .
لطفا در ارائه نظرات به قومیت ها و هموطنان عزیز احترام بگذارید .
با تشکر مدیریت سایت






کد امنیتی
بازنشانی

قدرت گرفته از جی‌کامنت فارسی ، ترجمه و بازنویسی : سی‌ام‌اس فارسی

شاید دوست داشته باشید این مطلب را هم بخوانید

بیشتر بخوانید

خواننده ای که از بیمارستان روی صحنه رفت + تصاویر

خواننده ای که از بیمارستان روی صحنه رفت + تصاویر

کنسرت غلامرضا صنعتگر نوزدهم بهمن ماه ۱۳۹۲ درحالی در سالن ورزشی فجربندرعباس برگزار شد که این خواننده جنوبی به خاطر کسالت‌های اخیرش و بستری بودن در بیمارستان، همچنان حال مساعدی نداشت

در ابتدای برنامه با آمدن صنعتگر روی صحنه، مردم به حالت ایستاده این هنرمند جنوبی را تشویق کردند و بعد با ورود اعضای ارکستر، قطعه‌ی جدید «هنوزم سرپام» اجرا شد و در ادامه قطعات «شکر»، «بندر نازنینوم»، «یا ضامن آهو»، «مردمان آفتابی»، «گل زیبا»، «دنیا ن جای موندنه»، «شیک و پیک»، «شهرزاده»، «نه ام نا وا» و «بره بره» نیز به ترتیب توسط وی و گروهش برای حاضرین اجرا شد.

کنسرت غلامرضا صنعتگر نوزدهم بهمن ماه ۱۳۹۲ درحالی در سالن ورزشی فجربندرعباس برگزار شد که این خواننده جنوبی به خاطر کسالت‌های اخیرش و بستری بودن در بیمارستان، همچنان حال مساعدی نداشت ولی با این حال برای تشکر از مردم کشور و تمام کسانی که برای سلامتی وی در این مدت دعا کردند، کنسرتی را با حضور بیش از ۲۵۰۰ نفر از علاقه‌مندان برگزار کرد.


رهبر ارکستر این کنسرت امیر حسین حکمت نیا بود. صنعتگر مهمانان ویژه‌ای در این برنامه داشت که برخی از این مهمانان برای رونمایی از آلبوم صنعتگر از تهران به بندرعباس آمده بودند تا در رونمایی از آلبوم کنار او باشند.

حواشی:
- بعد از گذشت چند سال این اولین کنسرت بزرگی بود که در سالن ورزشی فجر شهر بندرعباس برگزار می‌شد و مردم این شهر دوباره کنسرتی را با همان عظمت و شور هیجان در این سالن تجربه می‌کردند.

صنعتگر مهمانان ویژه‌ای در این برنامه داشت که برخی از این مهمانان برای رونمایی از آلبوم صنعتگر از تهران به بندرعباس آمده بودند تا در رونمایی از آلبوم کنار او باشند.


- بعد از اجرای قطعه‌ی «یا ضامن آهو» مجری برنامه از همه‌ میهمانان دعوت کرد که روی استیج بیایند تا از آلبوم جدید صنعتگر با نام «هنوزم سرپام» به طور رسمی رونمایی شود و بعد هم تمام هنرمندان و میهمانان برنامه بر روی استیج آمدند و با امضایشان بر روی تابلوای از کاور آلبوم، به طور رسمی از آلبوم این هنرمند عزیزمان در حضور ۲۵۰۰ هوادار این خواننده رونمایی کردند.
- با درخواست تماشاگران قطعه‌ی «هنوزم سرپام» دوبار اجرا شد و هربار با همخوانی حضار و تشویق گرم آن‌ها همراه بود.
- صنعتگر قطعه‌ای را به صورت بداهه خواند و به پدرش تقدیم کرد.
- صنعتگر در این اجرا چند قطعه از آلبوم «هنوزم سرپام» را اجرا کرد که فضای متفاوت‌تری نسبت به کارهای قبلی‌اش داشت.
- این کنسرت به تهیه کننده‌گی موسسه فرهنگی هنری «شیدای عشق» برگزار شد.

 

فروشگاه پارس مطلب

Dedicated Cloud Hosting for your business with Joomla ready to go. Launch your online home with CloudAccess.net.