پارس مطلب

  • http://i.jootix.ir/img/2013/03/HD-PIC-Jootix.ir-74.jpg
  • http://www.donyayekhodro.com/wp-content/plugins/FAppendImage/images/085966BB-EE4D-A10E-C72A-A18796BB561D.jpg
  • http://dl.topnaz.com/2012/08/53424.imgcache2.jpg
  • http://www.ramsarsms.com/wp-content/uploads/2013/02/ms71111.jpg
  • http://www.yaspatogh.com/images/articles/y1/mashin-haye-jadid-10.jpg
  • http://car.hora.ir/News/40-Fastest-Car/1.jpg
  • http://www.kamyab.ir/wp-content/uploads/Gallery/Car-Cycle/Car/92-01-10/06-World-Top-Luxury-Cars%5BWwW.KamYab.IR%5D.jpg
  • http://dl.shangol.ir/wp-content/uploads/2012/07/Bugatti-Veyron-Grand-Sport-LOr-Blanc-live-in-Frankfurt.jpg
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا
  • برترین خودروهای لوکس در دنیا

رشته پلو با لوبیا چشم بلبلی

نامه الکترونیک چاپ PDF

 

رشته پلو با لوبیا چشم بلبلی

 

رشته ‌پلو ازجمله غذاهای اصیل ایرانی است که درواقع جزء غذاهای مناسبتی به حساب می‌آید و زمان پخت آن نیز معمولا شب عید است. اغلب خانواده‌های ایرانی برای روز اول عیدشان رشته‌پلو

می‌پزند. 


مواد لازم

▪ ۲۵۰ گرم رشته‌پلویی
▪ نیم‌کیلوگرم یا ۴ پیمانه برنج
▪ ۱۵۰ گرم لوبیا چشم‌بلبلی
▪ ۵۰۰ گرم گوشت ران (قیمه‌ای خرد شود)
▪ ۲۰۰ گرم خرما
▪ ۱۰۰ گرم کشمش پلویی
▪ یک‌دوم قاشق چای‌خوری سرخالی زعفران سائیده‌شده
▪ یک عدد پیاز متوسط


طرز تهیه

۱) برنج را از چند ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. سپس داخل قابلمه مناسبی مقدار کافی آب بریزید و روی حرارت زیاد اجاق‌گاز قرار دهید تا جوش بیاید.

بعد از آن برنج را به آب درحال جوش اضافه کنید و به قدری حرارت دهید تا کمی نرم شود. در این زمان رشته‌ها را از هم جدا کرده و داخل قابلمه حاوی برنج درحال جوش بریزید.

حالا کمی صبر کنید تا رشته‌ها نیز نرم شود، سپس برنج را همراه رشته در یک سبد آبکشی کنید.

۲) در قابلمه دیگری حدود ۲ تا ۳ لیوان آب بریزید و لوبیا چشم‌بلبلی [خواص لوبیا] را به آن اضافه کنید. حدود نیم ساعت یا کمی بیشتر صبر کنید تا لوبیا کاملا بپزد ولی مراقب باشید له نشود. پس از پایان پخت لوبیا،

آن را داخل سبدی آبکشی کنید.

ـ نکته: ‌برای پخت لوبیا، بهتر است آب را به اندازه‌ای بریزید که تا پایان پخت، آب آن نیز تمام شود تا دیگر مجبور نباشید آب اضافی آن را بیرون بریزید.

۳) حالا در یک قابلمه بزرگ کمی روغن بریزید و چند تکه نان یا چند برش سیب‌زمینی ته قابلمه بچینید.

سپس مخلوط برنج و رشته را به وسیله کفگیر داخل قابلمه ریخته و مقداری از لوبیا چشم بلبلی پخته را نیز به صورت لایه‌ای روی آن بریزید. این کار را به صورت لایه‌لایه آن‌قدر ادامه دهید تا مواد تمام شود، سپس برنج

مخلوط را به روش معمول دم کنید.

۴) در این فاصله زمانی تا دم‌کشیدن برنج، ابتدا گوشت قیمه‌ای را شسته و در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود، سپس پیاز را نیز بشویید و به صورت خلالی خرد کنید.

پس از آن، در تابه‌ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود، بعد پیاز را در آن تفت دهید. در مراحل پایانی سرخ‌شدن پیاز، گوشت قیمه‌ای را نیز به آن اضافه کنید و تفت دهید.

۵) پودر زعفران را در مقداری آب جوشیده حل کرده و به مخلوط گوشت و پیاز بیفزایید. زیر حرارت را کم کنید و بگذارید گوشت بپزد.

از طرف دیگر، در یک تابه کوچک حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و خرمای هسته‌گیری شده را همراه کشمش در آن تفت دهید. [خواص خرما]

۶) بعد از دم‌کشیدن برنج، آن را در دیسی کشیده و مخلوط گوشت و خرما و کشمش را روی آن بریزید.

ـ نکته: شما می‌توانید کشمش و خرما را هنگام دم‌کردن برنج در گوشه‌ای از آن ریخته و با برنج دم کنید.

 


افزودن نظر

این سایت در پایگاه ساماندهی جمهوری اسلامی ایران ثبت شده است ، هر گونه نظرات سیاسی و مقایر با قوانین ایران منتشر نخواهد شد .
لطفا در ارائه نظرات به قومیت ها و هموطنان عزیز احترام بگذارید .
با تشکر مدیریت سایت






کد امنیتی
بازنشانی

قدرت گرفته از جی‌کامنت فارسی ، ترجمه و بازنویسی : سی‌ام‌اس فارسی

شاید دوست داشته باشید این مطلب را هم بخوانید

بیشتر بخوانید

دختری که روزی 40 بار معده‌اش خالی می‌شود+عکس


دختری که روزی 40 بار معده‌اش خالی می‌شود+عکس

بیماری های مختلفی در دنیا هستند که نشانه اصلی آن ها تهوع و بهم خوردن حال فرد است. در این حالت تمام آنچه در معده فردی قرار دارد خارج شده و مشکلات بسیاری را به بار می آورد.
بیماری های مختلفی در دنیا هستند که نشانه اصلی آن ها تهوع و بهم خوردن حال فرد است. در این حالت تمام آنچه در معده فردی قرار دارد خارج شده و مشکلات بسیاری را به بار می آورد. تقریبا تمام انسان های دنیا از رسیدن به این مرحله بیزار هستند و آن را چندش آور می دانند.
"جایدی پیت" دختری انگلیسی است که دچار یک بیماری خاص شده است که شاید کمتر از 200 نفر در دنیا به آن مبتلا هستند. این بیماری باعث شده است که او روزانه بیش از 40 بار دچار حالت تهوع شده و معده اش خالی شود.


این بیماری نادر بسیاری از پزشکان را نیز به چالش کشیده است زیرا خیلی ها در دنیا نمی توانند آن را تشخیص دهند. پزشکان بسیاری بوده اند که بیماری این دختر 12 ساله را حتی بارداری تشخیص داده اند که جای تعجب بسیاری دارد.
چند ماه پیش دانشمندان و بزرگان پزشکی انگلستان روی او آزمایشاتی را انجام دادند که نتیجه آن نشان می دهد درمان خاصی برای این بیماری کشف نخواهد شد. این مشکل تنها به صورت ژنتیکی به وجود آمده و در سلول های بنیادین تاثیر گذاشته است.
مشکل این دختر باعث شده است از درس خواندن در مدرسه جا بماند و حالا باید به طور خصوصی و در حالی که 18 ساعت از شبانه روز را در دستشویی سپری می کند درس بخواند. به گفته "جید" روزهای سختی در زندگی خود تا به حال داشته است که پایانی برای آن ها وجود ندارد.

 

فروشگاه پارس مطلب

Dedicated Cloud Hosting for your business with Joomla ready to go. Launch your online home with CloudAccess.net.